星空体育在线官方vip:在四川一头猪的“年度任务”
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发布时间：2026-01-14 21:08:15
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几千年里，猪一向陪伴着中国人。更重要的是，在猪的汉字演化过程中，“豕”字是“猪”字的本字，而家则是“豕”上加了一个表明房子和掩盖之意的“宀”，可见在古时人们的界说中，有猪才有家。
杀猪一般都从腊月开端，各地风俗和时节不一样。年前的一顿杀猪菜也不同于其他节日，杀猪菜的参与者不只有家人，还有良久不见的亲友和近邻，是更大的热烈和团圆。
年末要杀猪的时分，会约请亲友老友都到家里来，一年不见的人们相互聊聊近况，也展望未来。不只是乡间，即便是住在城里的川渝人，至今也会在年前特别叫上三五老友去乡间吃一顿刨猪汤，作为迎候新年的典礼感。
腊月后全国各地的人们渐渐的开端连续返乡，川渝人回家的第一场交际集会，便是吃刨猪汤。川渝各地的刨猪汤略有不同，但中心都要有一碗用粉肠、猪肝、血旺、小肚等猪内脏炖煮的热火朝天的汤，其他主菜则有粉蒸肉、回锅肉、炒猪肝、酸菜滑肉面块等，还有更考究的当地会要求七大碗八大碟，更显盛大。
2025年“非遗进景区”凉山州螺髻山彝历新年坝坝宴引客来（中国西部图片库/刘国兴）
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